2016年11月11日，某以科普為主要方向的著名公眾號(hào)在晚七點(diǎn)多發(fā)布了一條以《聽(tīng)說(shuō)有人想剁手？截肢手術(shù)刀的選擇要點(diǎn)》為標(biāo)題的稿件。
之所以用如此多前言引入，其實(shí)是為了平復(fù)各位看官的情緒，畢竟在2016年的雙十一剁手節(jié)里，淘寶加天貓的總體銷(xiāo)售額達(dá)到1207億元，而去年則只有912億元?？陀^地說(shuō)，我們很難在這個(gè)數(shù)據(jù)里看到市場(chǎng)艱難。
當(dāng)然，類(lèi)目還是在觀看這篇東西的你們所關(guān)注的行業(yè)——茶業(yè)。我倒是想寫(xiě)性用品行業(yè)數(shù)據(jù)，但咱們不是不懂嗎？從2016年淘寶雙十一整體數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，然后再把2015、2016兩年的數(shù)據(jù)進(jìn)行縱向比較來(lái)看，我們可以看到，不論是品牌排行，單品銷(xiāo)量排行，每年都會(huì)有新勢(shì)力（品牌）加入各類(lèi)排行TOP10。他們有些是傳統(tǒng)的基于線下的茶品牌，也有依托于電商而促成的純電商茶葉品牌。然而他們?cè)谶@個(gè)已有9年時(shí)間的，能夠代表傳統(tǒng)比價(jià)型電商晴雨表的雙十一大戰(zhàn)中，往往扮演的只是過(guò)客的角色，難以連續(xù)出現(xiàn)在每年的TOP10榜單中。2015年雙十一，我們通過(guò)數(shù)據(jù)看到很多傳統(tǒng)的基于線下的茶品牌開(kāi)始占領(lǐng)雙十一的TOP10，我們?cè)贸隽艘粋€(gè)觀點(diǎn)，認(rèn)為傳統(tǒng)的線下茶品牌將對(duì)純電商品牌造成沖擊。而今年再看，TOP10的榜單并沒(méi)有出現(xiàn)傳統(tǒng)線下茶品牌進(jìn)一步吞噬純電商茶品牌的跡象，更多的是平分秋色。于是我們可以得到結(jié)論：?1.比價(jià)電商紅利真的到了盡頭，你大爺還是你大爺！?2014-2016年，每年熟悉的名字還是那么幾個(gè)：中閩弘泰、大益、藝福堂、茶馬世家、盧正浩、西湖牌、徽六等等。不光品牌，茶類(lèi)同樣有這個(gè)趨勢(shì)，烏龍永遠(yuǎn)都是鐵觀音唱主角，紅茶永遠(yuǎn)都是桐木關(guān)正山小種金駿眉，普洱永遠(yuǎn)是熟茶，綠茶永遠(yuǎn)是西湖龍井。這說(shuō)明，不論是品牌還是細(xì)分茶類(lèi)，享受到比價(jià)電商的紅利那些品牌或茶類(lèi)，已經(jīng)牢牢站住了其本身的地位，這一地位，很難撼動(dòng)。換句話說(shuō)，更多的沒(méi)有出現(xiàn)的，牛逼的茶企，茶品牌，如果還妄想著通過(guò)某一年在雙十一搞個(gè)大事情，大銷(xiāo)量來(lái)為自己進(jìn)軍電商鋪路，對(duì)不起，幾乎是死路了。2.消費(fèi)者更關(guān)心茶，淘寶茶葉店鋪通過(guò)生死關(guān)！消費(fèi)者對(duì)于各大茶類(lèi)的瀏覽、關(guān)注、搜索，都呈大幅上升趨勢(shì)，這當(dāng)然是中國(guó)茶飲文化的一個(gè)利好趨勢(shì)。而數(shù)據(jù)顯示的另外一個(gè)好消息是，被瀏覽賣(mài)家數(shù)與成交店鋪數(shù)的數(shù)據(jù)呈下滑趨勢(shì)，這在一定程度上說(shuō)明，中國(guó)茶飲文化的推廣與普及對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有著更為積極的效果，消費(fèi)者會(huì)更加集中于更為專(zhuān)注做茶的網(wǎng)絡(luò)茶葉店鋪，促使茶葉電商行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，促進(jìn)行業(yè)的自我凈化，使得更為專(zhuān)注的茶人，能為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)。3.品牌典范更為出色，線下品牌真心回饋！?西湖龍井作為中國(guó)十大名茶之首，影響力從線下延伸到了線上；同時(shí)品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)明確（產(chǎn)區(qū)細(xì)分；采摘時(shí)間從明前、清明、雨前；等級(jí)從特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)到三級(jí)；口感從甘醇、甘鮮到甘爽；包裝從傳統(tǒng)紙包到罐裝標(biāo)識(shí)清晰）。西湖牌、藝福堂、盧正浩把傳統(tǒng)名茶的電商銷(xiāo)售體系做得很成功，話術(shù)專(zhuān)業(yè)，電商語(yǔ)言轉(zhuǎn)化經(jīng)典?？胺Q雙十一的品牌典范。而八馬、竹葉青和正山堂是典型在消費(fèi)品牌紅利，他們線下粉絲眾多，大家都等到雙十一大促時(shí)囤積品牌當(dāng)家的高價(jià)單品，這也說(shuō)明這幾個(gè)品牌是在雙11用降價(jià)不降質(zhì)量的產(chǎn)品，真心回饋消費(fèi)者。 ?接下來(lái)我們對(duì)各項(xiàng)指數(shù)進(jìn)行分析并呈現(xiàn)給各位。
?雙十一當(dāng)日交易數(shù)據(jù)：店鋪消失一半，移動(dòng)端占比上升12%?
首先，在這里我們必須要說(shuō)明的是我們沒(méi)有最完整的2016年淘寶茶葉銷(xiāo)售總體數(shù)據(jù)，這是因?yàn)樵谔詫毜墓俜綌?shù)據(jù)工具數(shù)據(jù)參謀中并未有呈現(xiàn)，不過(guò)在總體數(shù)據(jù)中，有些數(shù)據(jù)是值得我們?nèi)パ芯康?，其一?016年雙十一茶葉類(lèi)目的總體訪客數(shù)為4614619人，而2015年這個(gè)數(shù)據(jù)為4288768人，在百分比上來(lái)說(shuō)，有7.6%的增幅。
而另一個(gè)數(shù)據(jù)則來(lái)自于移動(dòng)端占比，在2015年里，這個(gè)數(shù)據(jù)為71.1%左右，原本就是一個(gè)讓人瞠目結(jié)舌的數(shù)據(jù)了，而在2016年的雙十一，這個(gè)數(shù)字竟然達(dá)到了83.1%，比去年增加了12%。這足以說(shuō)明在未來(lái)的時(shí)間里，手機(jī)或者其他移動(dòng)端將會(huì)占據(jù)銷(xiāo)售渠道中的最主流。而對(duì)于商家而言，得手機(jī)者得天下這句話終于有了最好的注解。
其次，在2016年雙十一數(shù)據(jù)中比較有意思的一個(gè)數(shù)據(jù)是店鋪數(shù)量。在2015年的雙十一里，我們可以看到，總體店鋪數(shù)量為222981個(gè)，而在2016年的雙十一，這個(gè)數(shù)據(jù)卻變?yōu)榱?10256。這個(gè)接近一半的數(shù)量的銳減，說(shuō)明在2015到2016年期間，茶葉電商的優(yōu)勝劣汰逐漸地呈現(xiàn)出來(lái)——在幾年前可以免費(fèi)獲得的流量紅利，現(xiàn)在已經(jīng)消失殆盡，現(xiàn)在的店鋪要獲得流量，就必須通過(guò)真金白銀去購(gòu)買(mǎi)。大量的茶葉電商已經(jīng)無(wú)法生存。在這個(gè)數(shù)據(jù)中看來(lái)，消失的店鋪達(dá)到近了50%。與之對(duì)應(yīng)的，則是訪客數(shù)量的增加，這意味著茶葉電商的第一輪洗牌接近結(jié)束。而對(duì)于生存下來(lái)的店鋪而言，則顯然會(huì)活得更好——比之前更多的用戶進(jìn)入到之前一半數(shù)量的店鋪當(dāng)中，這個(gè)算術(shù)題我想誰(shuí)都能算得出來(lái)。而且在這個(gè)表格中，我們可以看到，2016年雙十一茶葉類(lèi)目的瀏覽量為37812291次，與2015年的25220818次相比較，顯然增加的不是一點(diǎn)點(diǎn)。這足以說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)于茶葉的興趣及需求比之前要高得多。茶類(lèi)交易金額占比2016VS2015:普洱再創(chuàng)新高，烏龍下降4.5%?
對(duì)于普洱茶的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，上面這個(gè)比例圖很顯然是利好的消息，在2015年雙十一的普洱茶銷(xiāo)售金額占茶類(lèi)銷(xiāo)售總額第一的27.22%之后，2016年雙十一的普洱茶銷(xiāo)售金額占比又創(chuàng)新高，為31.41%，而去年的占比第二位的烏龍茶今年雖然還是第二名，卻從21.37%下降到了16.96%，僅僅比紅茶多出0.9%個(gè)百分點(diǎn)。而其他茶類(lèi)則顯得比較無(wú)驚無(wú)險(xiǎn)，與去年的數(shù)據(jù)比較起來(lái)，漲跌幅都不算太大。茶類(lèi)交易數(shù)據(jù)2016VS 2015：關(guān)注度大幅上升，成交茶葉店鋪數(shù)減少?
對(duì)比2016年茶類(lèi)交易數(shù)據(jù)和2015年茶類(lèi)交易數(shù)據(jù)，我們可以發(fā)現(xiàn)，普洱茶和白茶的客單價(jià)同比增長(zhǎng)五十元左右，而黃茶的客單價(jià)同比增長(zhǎng)了150元左右，其余茶類(lèi)的客單價(jià)浮動(dòng)不大。從瀏覽量的數(shù)據(jù)來(lái)看，各大茶類(lèi)相較2015年數(shù)據(jù)增量都在百萬(wàn)級(jí)，而代用/花草茶這一類(lèi)別的數(shù)據(jù)增量竟然達(dá)到了500萬(wàn)級(jí)，而稍顯可憐的還是傳統(tǒng)的弱勢(shì)茶類(lèi)黃茶，瀏覽量的增量?jī)H有3萬(wàn)余。
而再看訪客數(shù)和搜索點(diǎn)擊次數(shù)，數(shù)據(jù)增幅比例與瀏覽量成正比。而被瀏覽賣(mài)家數(shù)與成交店鋪數(shù)的數(shù)據(jù)，則剛好與前面的瀏覽量，訪客數(shù)以及搜索點(diǎn)擊次數(shù)的增長(zhǎng)成反比。綜合以上數(shù)據(jù)比例變化，我們可以看出，消費(fèi)者對(duì)于各大茶類(lèi)的瀏覽、關(guān)注、搜索，都呈上升趨勢(shì)，這當(dāng)然是中國(guó)茶飲文化的一個(gè)利好趨勢(shì)，但不得不說(shuō)的是，數(shù)據(jù)增量特別大的仍然是代用花草茶類(lèi)。而數(shù)據(jù)增量特別小的，也仍然是傳統(tǒng)不那么受關(guān)注的黃茶茶類(lèi)，這大概給茶文化推廣傳播者提了一個(gè)醒，我們需要多關(guān)注傳統(tǒng)弱勢(shì)茶類(lèi)的推廣與傳播，同時(shí)我們也需要，關(guān)注消費(fèi)者對(duì)于茶類(lèi)消費(fèi)類(lèi)別的熱點(diǎn)。
而綜上數(shù)據(jù)顯示的另外一個(gè)好消息是，被瀏覽賣(mài)家數(shù)與成交店鋪數(shù)的數(shù)據(jù)呈下滑趨勢(shì)，這說(shuō)明中國(guó)茶飲文化的推廣與普及對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有著更為明顯的效果，消費(fèi)者會(huì)更加集中于更為專(zhuān)注于做茶的網(wǎng)絡(luò)茶葉店鋪，促使茶葉電商行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，促進(jìn)行業(yè)的自我凈化，使得更為專(zhuān)注的茶葉品牌，能為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)。2016年茶葉類(lèi)別銷(xiāo)量排名TOP10：新晉黑馬成異數(shù)，客單價(jià)高達(dá)2萬(wàn)元 ?
2016年茶葉類(lèi)別銷(xiāo)量排名TOP10，這個(gè)表格最值得注意的是，排行第二的石雨益昌號(hào)和排名第七的宇川。除了這兩個(gè)新晉的品牌之外，大益、藝福堂、八馬等其余幾個(gè)品牌都是往年淘寶雙十一銷(xiāo)量排名TOP10?？?。而這兩家品牌屬于今年新入TOP10的品牌，去年甚至都沒(méi)進(jìn)入TOP20。 ?從數(shù)據(jù)上看，石雨益昌號(hào)大概是今年淘寶雙十一茶類(lèi)銷(xiāo)售的一個(gè)異數(shù)。因?yàn)閺某山簧唐芳?shù)的數(shù)據(jù)我們可以看到，大益和藝福堂兩個(gè)品牌的成交商品件數(shù)大概在20萬(wàn)左右。撇開(kāi)這兩家成交商品件數(shù)數(shù)量貢獻(xiàn)大戶外，其余TOP10品牌的成交商品件數(shù)，平均都在40000-70000左右。但在這張表上，排名第二的石雨益昌號(hào)的成交商品件數(shù)卻僅僅只有5853，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成交商品件數(shù)的平均值?；蛟S從2016年茶葉類(lèi)別銷(xiāo)量排名TOP10的客單價(jià)，我們可以看出少許端倪。根據(jù)前面的數(shù)據(jù)顯示，2016年雙十一淘寶茶葉客單價(jià)均價(jià)在211.19元。而2016年茶葉類(lèi)別銷(xiāo)量排名前十的十個(gè)品牌客單價(jià)除去新晉品牌石雨益昌號(hào)和宇川，均價(jià)大概在300元左右徘徊，宇川的客單價(jià)以1241.84元高于平均水平，石雨益昌號(hào)的客單價(jià)更是高達(dá)22294.13元。石雨益昌號(hào)這樣高的客單價(jià)，再以雙十一五折狂歡的，購(gòu)物環(huán)境中顯得不是那么協(xié)調(diào)和自然。茶語(yǔ)網(wǎng)編輯打開(kāi)了石雨益昌號(hào)旗艦店在天貓的頁(yè)面，按照價(jià)格由高到低的排序發(fā)現(xiàn)這一家店內(nèi)價(jià)格排行前五的，是三款冰島和兩款老班章，價(jià)格從3188元到4588元。都是常被茶界小白追捧的“高價(jià)山頭茶”。 ?當(dāng)然，我們希望這是消費(fèi)者在雙十一的時(shí)候，用低價(jià)購(gòu)買(mǎi)高價(jià)名山頭茶形成的客單價(jià)，而并不是像去年昆明某茶企那樣一千多客單就實(shí)現(xiàn)了一千多萬(wàn)的銷(xiāo)售額——將經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨放到電商渠道來(lái)進(jìn)行，從而拉高自己品牌的雙十一 表現(xiàn)，這對(duì)于消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，其實(shí)不過(guò)是掩耳盜鈴。
其余為2016各茶類(lèi)銷(xiāo)量排行TOP10（圖）?
茶葉類(lèi)別產(chǎn)品銷(xiāo)售排行：呈多元化發(fā)展?全茶類(lèi)對(duì)比一下去年純茶類(lèi)增加的現(xiàn)象，今年以花果茶、烏龍茶、紅茶和綠茶為主，茶類(lèi)呈多元化發(fā)展。從西湖龍井、安溪鐵觀音、金駿眉的排行榜可以看出，知名茶類(lèi)對(duì)于消費(fèi)者的影響依然很大。
普洱茶普洱熟普依然占據(jù)排行榜全部，大益、新益號(hào)、龍潤(rùn)茶、茶馬世家瓜分普洱茶寶貝排行榜。其中大益7572熟茶占據(jù)三席，而小青柑普洱茶成為今年普洱茶新熱門(mén)品類(lèi)。
烏龍茶烏龍茶類(lèi)目里，滿屏都是鐵觀音，巖茶、單叢和臺(tái)灣烏龍，你們要振作?。?img alt="" data-ratio="0.6983333333333334" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/D6HQ4UoP7utevHxIzQPLia6cVmxX8t9ibInUeXnI4zh4M9KBUkYX0TLtGCQSrmFVTib1NvvibebvkibUHqxCvAvzIww/0?wx_fmt=jpeg" data-type="jpeg" data-w="600" src="http://m.kingstreet.cn/xsystem/ckeditor_assets/images/2018/09/06/4e5923552b5ec087b4d7a0a94ee5787f.jpeg">紅茶立頓從去年的第8位躍居今年最大贏家。從今年的數(shù)據(jù)看來(lái)，金駿眉的熱度不減占據(jù)4席，而正山小種也不示弱，占據(jù)了3席。
綠茶從今年數(shù)據(jù)看出，西湖龍井作為中國(guó)十大名茶之首，影響力從線下延伸到了線上；同時(shí)品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)明確（產(chǎn)區(qū)細(xì)分；采摘時(shí)間從明前、清明、雨前；等級(jí)從特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)到三級(jí)；口感從甘醇、甘鮮到甘爽；包裝從傳統(tǒng)紙包到罐裝標(biāo)識(shí)清晰）。西湖牌、藝福堂、盧正浩等品牌把傳統(tǒng)名茶的電商銷(xiāo)售體系做得很成功，話術(shù)專(zhuān)業(yè)，電商語(yǔ)言轉(zhuǎn)化經(jīng)典?？胺Q雙十一的品牌典范。
黑茶黑茶一改去年白沙溪、怡清源兩個(gè)傳統(tǒng)黑茶品牌茶企一分天下的格局，變成多個(gè)品牌競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)。
白茶白茶去年以散茶形式為主，而今年80%都為白茶餅形式銷(xiāo)售。
黃茶霍山黃芽一統(tǒng)天下，文成武德。這也間接說(shuō)明了黃茶為啥始終是小品類(lèi)了。
代用/花草/水果/再加工?在本類(lèi)別中，藝福堂、三只松鼠、四月茶儂三分天下。本次數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)只細(xì)分到茶類(lèi)二級(jí)類(lèi)目，而作為茶語(yǔ)較為關(guān)注的新晉組合型花茶品牌——ChaLi，雖未在代用/花草/水果/再加工這個(gè)二級(jí)類(lèi)目中突進(jìn)前十，但仍然奪得了組合型花茶排行第一，而且品牌獲得茶葉店鋪排行第16位，為傳播中國(guó)時(shí)尚茶文化的小而美品牌贏得了關(guān)注。
由此得出兩個(gè)觀點(diǎn)：第一，??流量紅利時(shí)代正在過(guò)去，不管商家怎么努力，狂歡式的促銷(xiāo)數(shù)據(jù)很難再產(chǎn)生大幅度提升或者本質(zhì)的改變。以流量紅利比價(jià)為基礎(chǔ)的低價(jià)策略時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。?
第二，??在目前的消費(fèi)升級(jí)態(tài)勢(shì)下，線下著名品牌線上流量大幅增加、有背書(shū)能力和品牌效應(yīng)的優(yōu)質(zhì)茶葉商品，受內(nèi)容驅(qū)動(dòng)的購(gòu)買(mǎi)行為，將成為下一輪的電商風(fēng)口。而來(lái)源不明、無(wú)品牌背書(shū)或者純低價(jià)邏輯的電商茶葉，將逐步喪失優(yōu)質(zhì)的愛(ài)茶人市場(chǎng)。?（文字來(lái)源：茶語(yǔ)網(wǎng)；數(shù)據(jù)來(lái)源：淘寶生意參謀 ）
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊監(jiān)制/趙光輝 ? 本期編輯/煉晨電話：010-63744187投稿信箱：hzchazhoukan@163.com
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